En los últimos años, la tendencia a excluir los lácteos de la dieta habitual, a favor de otro tipo de bebidas vegetales de moda, como la leche de soya, de almendras o avena, se ha hecho cada vez más evidente y no nos damos cuenta de que ni los cereales, ni las frutas y vegetales, ni las legumbres y estas otras leches pueden sustituir a la leche como fuente principal de calcio en nuestra dieta.

Así, que si bien sabemos que no hay ni “buena” ni “mala” queremos darte unas razones valiosas para no excluir de tu alimentación esta fuente de calcio tan importante, de igual forma te daremos a conocer las ventajas y desventajas de la una y la otra, para que seas tu mismo quien tomes la decisión que consideres mas útil y necesaria para tu vida, salud y cuerpo. Presta mucha atención:

1. Un solo vaso de leche contiene tanto calcio absorbible como 7-8 raciones de cereales y 6-7 raciones de verduras o legumbres. La leche es la principal y mejor fuente dietética de calcio y una de las más accesibles, tanto por los altos niveles de este mineral como por su mayor absorción. Las verduras, legumbres y cereales son también alimentos básicos de nuestra dieta, ya que aportan fibra, minerales y vitaminas. Y, sí, suponen una fuente adicional de calcio, pero su biodisponibilidad es reducida y no llegan a sustituir el aporte de los productos lácteos (leche de vaca, leche de cabra, yogures, quesos, cuajadas, arroz con leche, entre otros)

2. Es fundamental para los huesos. Unos niveles adecuados de calcio se asocian a una mayor densidad ósea, a un menor riesgo de fracturas en la población adulta y a una menor pérdida de hueso en las mujeres postmenopáusicas, entre otros beneficios.

3. Puede ayudar a la prevención de ciertas enfermedades como hipertensión arterial, trastornos cardiovasculares, dolencias crónico-degenerativas, diabetes, entre otros.

4. El aporte de calcio de las bebidas vegetales es considerablemente más bajo. La razón es que el calcio no está presente en la composición de muchas de estas bebidas, y cuando se añade (como sucede en la bebida de soya), al no estar asociado a proteínas lácteas, su capacidad absorbible es mucho menor que el calcio presente de manera natural en la leche. Además, la gran mayoría de estas bebidas no contienen vitamina D, un nutriente que juega un papel fundamental en la absorción del calcio y que sí está presente en la leche. Tampoco hay que olvidar que las bebidas vegetales tienen hasta tres veces más azúcar que la leche, que solo contiene lactosa, un azúcar natural que interviene directamente en la absorción del calcio. Por supuesto, puedes incluirlas en tu dieta como complemento saludable, pero no como sustitutivo de la leche -a no ser que suframos una intolerancia a la lactosa o cualquier otro motivo indicado por un especialista-.

Si eres intolerante a la lactosa, puedes buscar leche deslactosada, pero si tus problemas gastrointestinales no dan tregua es probable que seas alérgico a la proteína de la leche de vaca, en este caso podrías buscar ayuda en estas leches vegetales que te ayudarán a suplir de cierta medida sus características nutricionales y culinarias.

5. Las leches enriquecidas con calcio y vitamina D pueden ser una ayuda útil cuando existe un déficit de calcio.Sobre todo en niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y postmenopáusicas, adolescentes o fumadores.

6. La bebida de almendras aporta 1 gramo de proteína, la leche de vaca aporta de 8 a 10 gramos aproximadamente, tu escoges cuál consumir dependiendo de tus objetivos, requerimientos, necesidades, gustos, etc.

*No queremos polemizar, solo te invitamos a que aprendas a elegir de acuerdo a tus necesidades y características propias, no te llenes de mitos, asesórate bien y aprende a escuchar tu propio cuerpo. Ten presente la importancia de alimentar sana y adecuadamente tu cuerpo.